SAISON 2 / EPISODE 2

Ils sont à bout de force, se sentent totalement abandonnés, certains vont jusqu’à mettre fin à leurs jours…

Asphyxiés par les charges, les normes européennes, la concurrence étrangère… nos agriculteurs ont du mal à vivre dignement.

Comment sauver nos milliers d’exploitations du dépôt de bilan ?

Pourquoi ne peuvent-ils pas vendre leurs produits au juste prix et où vont les charges qui assassinent nos éleveurs ?

Qu’en sera t’il demain si personne ne bouge ?

Est il possible d acheter ses fruits et légumes autrement qu’au supermarché ?

Agriculture en danger: Quand la France n’est plus dans son assiette … c’est notre prochaine enquête dans Faut qu’on en parle !

Les invités de l’émission sur l’agriculture :

• Sylvain Apostolo – Parte parole de la confédération paysanne du Var.
• Gilles Millo – Pdt de la Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitations Agricoles.
• Denise et Daniel Vuillon – Fondateur des AMAP en France – AMAP Ollioules
• Claudine Lehon – AMAP Saint Cyr La Ciotat – Représentant de l’antenne Ouest var.
• Aziyadé Bainouti – AMAP Marseille, porte parole du réseau les AMAP de provence
• Nadine Bastie – AMAP La Seyne sur Mer
• Barbara Jullien – responsable d’une ruche « La ruche qui dit oui ».
• Yves Gros – vice président d’Agri BIO Var.

Les chiffres clés de l’émission sur l’agriculture :

Au sein de l’Union Européenne, le premier pays producteur de produits agricoles est la France. Par exemple, en 2010, elle a fourni 19% de la production européenne totale, suivie par l’Allemagne (13%), l’Italie (12%), ou l’Espagne (11%). Par secteur, la France est notamment la première productrice européenne de de céréales, de betteraves sucrières, d’oléagineux, de pommes de terre. Pour la production de viande, la France est première productrice de bovins et de volailles.

 Le détail le secteur agricole ?

Au dernier recensement agricole de 2010, le secteur agricole comprenait : 515 000 exploitations agricoles alors qu’en 2000 on en comptait 665 000 ! c’est en chute libre ! en 2010 on comptait 966 000 « actifs permanents » . Les chefs d’exploitation et co-exploitants représentent plus de 62 % des personnes travaillant sur une exploitation. Ils sont 21% de moins qu’il y a 10 ans. Les femmes sont de plus en plus nombreuses mais ne représentent que  27% des chefs d’exploitation et coexploitants.

Au niveau des surfaces agricoles cela donne quoi ?

La superficie moyenne des exploitations agricoles en France en 2010 est de 52,6 Hectares, soit un total de 27 Millions d’hectares, représentant 16 % des terres agricoles de l’Union européenne .

Que représente l’agriculture dans l’économie Française ?

Beaucoup. L’agriculture dans le paysage français contribue à la croissance économique ; en 2010, le seul secteur agricole a représenté 1,6% au produit intérieur brut français, soit un montant de 30.1 milliards d’euros courants. L’ensemble constitué par l’agriculture et les industries agro-alimentaires était de 3,1% du PIB.  Malheureusement, 10 000 postes par an, selon les professionnels, ne sont pas pourvus dans les industries agro-alimentaires. 

Le suicide et les agriculteurs ?

Des sources indiquent que près de deux agriculteurs se suicident par jour en France ! Ces chiffres sont alarmants ! L’agriculture en danger ! « Plus de 600 agriculteurs par an se suicident, l’équivalent de quatre Airbus (Crashés) tous les ans. Ce chiffre est plus de trois fois supérieur à la moyenne des autres catégories socio-professionnelles ». Le profil type de l’agriculteur en danger est un homme, souvent isolé et confronté à un épuisement professionnel ainsi qu’à une baisse de revenu.

Est-il possible d’acheter ses fruits et légumes autrement qu’au supermarché ?

Bien entendu, il existe plusieurs moyens en circuit court, en évitant les intermédiaires c’est-à-dire directement du producteur au consommateur. Souvent le long des routes, on trouve des primeurs où l’on peut s’arrêter et acheter des produits frais.

Les chiffres clés de l’émission sur l’agriculture – Mise à jour 2024 :

Production agricole en France

En 2024, la France reste le premier pays producteur de produits agricoles au sein de l’Union Européenne. Elle contribue à hauteur de 18 % à la production agricole totale de l’UE, suivie par l’Allemagne (13 %), l’Italie (12 %) et l’Espagne (11 %). La France est notamment le premier producteur européen de céréales, betteraves sucrières, oléagineux, pommes de terre, ainsi que de viande bovine et de volaille​​.

État du secteur agricole

Le recensement agricole récent indique qu’il y a environ 456 000 exploitations agricoles en France en 2024, contre 515 000 en 2010, montrant une tendance à la baisse. Le nombre d’actifs permanents dans le secteur est de 708 170 personnes, avec les chefs d’exploitation et co-exploitants représentant plus de 62 % de cette main-d’œuvre. Les femmes, bien que de plus en plus nombreuses, ne constituent que 27 % des chefs d’exploitation et co-exploitants​.

Superficie agricole et impact économique

La superficie totale des terres agricoles en France est d’environ 28 millions d’hectares, représentant près de la moitié du territoire national. La taille moyenne des exploitations est passée de 52,6 hectares en 2010 à environ 69 hectares en 2024. En termes de contribution économique, l’agriculture représente environ 1,92 % du PIB français, avec une valeur de production agricole estimée à 72,9 milliards d’euros en 2024​.

Défis et bien-être des agriculteurs

Le secteur agricole en France fait face à de nombreux défis, notamment une pénurie de main-d’œuvre, avec environ 10 000 postes non pourvus chaque année dans les industries agro-alimentaires. De plus, le taux de suicide parmi les agriculteurs reste alarmant, avec environ deux agriculteurs se suicidant chaque jour en raison de l’isolement, de l’épuisement professionnel et de la baisse des revenus​.

Alternatives aux supermarchés

Pour ceux qui cherchent à acheter des fruits et légumes en dehors des supermarchés, il existe plusieurs options en circuit court. Les consommateurs peuvent acheter directement auprès des producteurs, souvent le long des routes ou dans des marchés locaux, permettant ainsi d’obtenir des produits frais tout en soutenant les agriculteurs locaux​​.

Les invités de l’émission sur les agriculteurs – CREDIT : Faut qu’on en parle !

La production laitière rurale est la production de lait, d’œufs et de produits laitiers dans les zones rurales

Depuis 2007, 62 hectares d’exploitations diversifiées (brebis laitières, légumes de plein champ, céréales) en AB, avec une base de 620 nourrices, produisent pour Papillon (Roquefort) et Triballat (Yaourt Vrai). Les légumes de plein champ (pommes de terre, betteraves, carottes) sont cultivés sur 3 hectares et vendus dans des magasins spécialisés. Parallèlement, la ferme pratique également l’élevage de porcs et de poules pondeuses à petite échelle. L’agriculture en danger c’est le thème de notre émission.

Créé en 1997, le Gaec du Chemin Neuf est une belle ferme agro-pastorale de 65 vaches Holstein et 95 hectares de SAU dont 25 irrigués. Le lait livré à la Fruitière Domessin (Groupe Intermarché) a une valeur assez élevée (374 € pour 1 000 litres en 2020) et offre de belles perspectives grâce à la signature de la Charte Qualité Agromusquetaire, qui renforce des pratiques déjà éthiques (pâturage, bénéfices, OGM- la nourriture gratuite).

Nous recherchons des partenaires pour construire des fermes de transformation de lait de chèvre et de fromage. Situé à Villefranche d’Astarac, à 40 km d’Auch, comprenant 55 hectares et 140 brebis Lacaune (projet de conversion AB). Le lait est transformé en Tomme et en produits frais (vente indirecte et directe). Nous recherchons une personne ayant des aspirations, du dynamisme et des compétences portées par la culture, le mouton, la transformation et l’accueil des clients, visant à partager la responsabilité et à cogérer. Régions dynamiques et attractives (réseau associatif dense). Possibilité de contrat SEFI pour une installation idéale en 2020. Les candidats doivent avoir un niveau de formation CAP/BEP et une expérience.

L’agriculture biologique est une autre façon de cultiver où les produits ne sont pas traités avec des produits chimiques agressifs ou par irradiation

– Coopérer activement avec les chantiers potagers départementaux pour valoriser les produits végétaux ariégeois et proposer des produits bruts et transformés structurés. A partir de janvier 2018, le négoce de légumes se positionnera dans la gamme de l’agriculture traditionnelle et biologique et recherchera des légumes et fruits ariégeois à transformer.

L’élevage consiste à élever des animaux pour leur viande ou leur lait

Depuis dix ans, Jean-Michel a repris l’activité bovine viande, et il s’est recentré pour favoriser le développement des pâturages naturels. Il est conçu pour réduire la charge de travail de la production d’aliments pour animaux et sa dépendance aux intrants. Il a deux clés pour maintenir la sécurité alimentaire de son bétail face au changement climatique : les reports sur pied et l’échange de fumier de foin avec les céréaliers.

Nous avons également basculé deux chaînes alimentaires vers des assiettes Le Roy en début d’année, parfaites pour le canard. Nous avons probablement moins de déchets car l’indice de consommation s’est amélioré par rapport au secteur précédent. Mais cela reste à confirmer par le temps.

Le monde agricole est un terme qui fait référence aux nombreux types d’agriculture pratiqués dans le monde entier

Le Salon International de l’Agriculture se réinvente et donne rendez-vous à tous les acteurs du monde agricole pour participer à la Semaine de l’Agriculture du 13 au 24 mai 2021 ! L’événement est organisé en collaboration avec le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Le maraîchage est une forme d’agriculture où les cultures sont cultivées à l’extérieur dans des pots ou des lits

Jardins, vergers et locaux techniques sont concentrés sur une parcelle entourée de grands arbres et contournée par une rivière. De nombreux espaces sont équipés d’équipements et de travaux : garages, ateliers, auvents de marché, chambres froides, laboratoires de transformation, hangars tunnels.

Trouvez un partenaire maraîcher bio dans notre ferme à Saint Germain 70200. Possibilité de créer des ateliers supplémentaires (animaux, plantes médicinales, etc.). Après deux ans d’installation j’espère développer mon activité. Le projet de verger d’automne est en cours. Les grandes cultures sont actuellement cultivées sur 0,60 hectare et 1000 mètres carrés de tunnels. Il est prévu de construire un atelier de transformation. Envisagez toute proposition. La possibilité d’une Start’agri associée. Pour plus d’informations, postez une annonce sur repertoire-installation.org.

Des formations techniques et de perfectionnement sont également dispensées régulièrement sur les pratiques de plantation, les techniques de récolte, le stockage, la production de légumes biologiques et l’élaboration de plans de plantation. Bien entendu, la Chambre de Commerce Agricole a répondu aux attentes des producteurs pour de nouvelles formations, adaptées aux besoins.

La vente directe à la ferme se produit lorsqu’un agriculteur vend ses produits directement aux consommateurs

– Création et promotion des ventes en circuit court à travers le réseau Bienvenue à la Ferme. Le réseau Ariégeois Bienvenue à la Ferme est le réseau de référence des activités de vente directe et d’accueil à la ferme du producteur au consommateur, proposant des animations collectives de promotion et de commercialisation (Salon Agricole, tables gourmandes) et distribuant des supports de communication. /promotion (30 000 exemplaires) pour booster son activité.

Maraîchers, producteurs de viande, viticulteurs… Depuis janvier 2021, la plateforme « Frais et Local » recense producteurs et points de vente directe partout en France. Il permet aux consommateurs de trouver des produits frais locaux à proximité. Cas.

Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire pour des intérêts légitimes, afin de permettre l’utilisation de services spécifiques expressément demandés par l’abonné ou l’utilisateur, ou uniquement à des fins de transmission de communication sur des réseaux de communication électroniques.

Sa ferme est une petite ferme laitière qui appartient à la même famille depuis quatre générations

Tous les développements sont sur le même compteur. Nous n’avons pas constaté d’augmentation des coûts d’électricité, mais il est difficile de savoir combien consomment les interrupteurs. En milieu d’année, nous installerons un compteur spécifique à l’atelier volaille pour mieux suivre les consommations énergétiques.

La Chambre d’agriculture est une agence gouvernementale qui aide à promouvoir et à soutenir l’industrie agricole du pays

La Chambre de Commerce Agricole est fortement engagée pour l’agriculture en danger, auprès des agriculteurs et des porteurs de projets horticoles et maraîchers maraîchers, en apportant individuellement et collectivement un appui technique aux stratégies de production et de commercialisation. C’est aussi un partenaire départemental incontournable pour toute logique départementale : fourniture de restauration collective, légumes départementaux, stockage collectif, etc., constituant ainsi un relais et un partenaire fort pour les maraîchers.

Le Réseau des Chambres de Commerce Agricoles accompagne, conseille, forme et informe la mission de développement des acteurs et filières du territoire. Il soutient des projets de développement agricole, d’innovation dans la recherche et de vulgarisation de produits. Son cœur de métier est l’observation, la veille et la prévision.

La Chambre de Commerce Agricole est le moteur de l’installation ou du développement de nouveaux ateliers maraîchers et maraîchers. Il envisage de travailler avec les autorités locales pour soutenir le régime foncier, l’équipement des parcelles et envisager des zones agricoles pilotes viables. De nombreux projets avec des relations collectives et partenariales de long terme.

La laiterie Gaec a été fondée en 1893 et ​​est la plus ancienne coopérative laitière d’Estonie

Dans le village de Caplongue (90 habitants) où se situe le Café des gens, le lieu de vie et de rencontre est géré collectivement.

Au coeur de l’Aveyron, à 30 km de Rodez.

Vous trouverez des commerces, des services, des écoles et même des espaces de co-working dans un rayon de 10 kilomètres. Pour ne pas que l’agriculture en danger y soit.

Les vaches sont le type de bétail le plus courant dans les fermes

La laiterie coopérative a été fondée en 1986 et est la plus grande coopérative laitière d’Estonie

Des réunions hebdomadaires permettent la communication et la coordination des équipes L’organisation collective doit nous rendre plus forts et plus résilients (face à un gros chantier ou à un imprévu), mais aussi plus libres (s’accorder des congés, se laisser aller en vacances) pour ne pas que l’agriculture en danger, il faut prendre du temps.

Former une alliance, c’est s’engager durablement. Des décisions qui ont un impact sur l’avenir de votre entreprise. Par conséquent, prévoyez une période d’essai avec les candidats intéressés. Vous pouvez gérer cette période de transition de plusieurs façons.

Les paysans laitiers sont de petits producteurs laitiers qui ne sont pas membres d’une coopérative

Exploitation laitière avec 3 associés 120 hectares en AOP Comté – près de Besançon – 400 000 litres de quota laitier – J’ai 38 ans et mes deux associés envisagent de partir en janvier 2020, ce qui m’a amené à constituer une nouvelle équipe. Ma femme suit une formation pour s’installer en 2020 et nous recherchons un autre partenaire. La ferme est de taille modeste mais a une bonne rentabilité et un investissement prévu relativement faible. Les candidats peuvent être une paire. L’association peut être considérée pendant au moins 12 ans. Zone touristique dynamique.

Stockage ou accès technique exclusivement à des fins statistiques Stockage ou accès technique exclusivement à des fins statistiques anonymes. Les informations stockées ou récupérées à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier sans une citation à comparaître, une conformité volontaire de votre fournisseur de services Internet ou d’autres enregistrements tiers.

Les secteurs des agriculteurs sont une classification des agriculteurs qui travaillent dans différentes parties de l’industrie agricole

Le paysan éleveur est un type d’agriculteur qui élève des vaches, des cochons ou d’autres animaux pour les vendre à d’autres agriculteurs

Agriculteur/Agriculteur Recherche Fermes Biodynamiques Diversifiées Rejointes – Fermes Familiales situées au-dessus de 500m d’altitude (40 hectares, dont 12 hectares sont cultivables) – Activités agricoles : Châtaignier (10 t à 20 t/an) et Entretien du bois – Vendeurs d’élevage Allaitement de bovins et d’engraissement (env. 25 têtes) – Grandes cultures : sarrasin, lin, bourrache, seigle, blé…etc. (3 à 4 hectares/an) – fraises (0,25 hectares) – pommes, noix, prunes en petite production. Les activités agricoles sont saisonnières et très diversifiées – transformation de la plupart des produits – vente en circuit court et vente directe – 34 ans et je suis l’unique gérant de l’exploitation. J’ai un employé qui est très présent et je demande de l’aide aux membres de ma famille. La ferme est en contact permanent avec la ferme de mon compagnon (bovins) à 30 km. Mon souhait est d’accueillir 1 ou 2 personnes motivées. Expérience agricole exigée. Échangez des présentations et des CV par e-mail ou par courrier pour la première fois. L’agriculture en danger.

Depuis 20 ans, Agriculteur en Causse Noir recherche un partenaire pour intégrer une structure en pleine restructuration et développement pour améliorer la production existante. La ferme couvre une superficie d’environ 140 hectares et se situe à 900m d’altitude. Transmettre notre métier passionné, respectueux de la nature et du bien-être animal. Plus d’informations ci-dessous et sur notre site internet. N’hésitez pas à nous contacter. Contact : Vincent – tél. : 0672282579 ou Rachel : 0767869848

Ferme personnelle, je recherche un partenaire pour développer et entretenir la ferme. L’idée est de pouvoir être payé pour son travail, mettre en œuvre les projets en cours et en créer de nouveaux. Complétez-vous au travail et libérez du temps personnel pour ne pas avoir l’agriculture en danger. Apporter des idées et de l’expertise. Pour tester notre affinité, un petit contrat pourrait être envisagé, auquel je suis ouvert. En termes d’exploitation, il représente aujourd’hui la production de 25 000 poulets par an, la vente directe de volailles (poulets et chapons), le démarrage de la production ovine – 80 hectares d’exploitation Contact : Sébastien DELVAL – tél. : 06 89 89 09 97 – s.delval@orange.fr

Les maraîchers sont des personnes qui cultivent des cultures à vendre à petite échelle

Les agriculteurs du CIVAM réinventent sans cesse leurs métiers, leurs pratiques et leur rapport à l’environnement. C’est en valorisant les ressources naturelles et humaines présentes sur leurs exploitations qu’ils sont capables de faire face aux grands enjeux climatiques, environnementaux et sociaux actuels.

Vente directe ou cueillette libre, Jérôme et Céline Denécheau aiment accueillir les consommateurs dans leurs fermes. L’agriculture en danger. La Ferme Horti-passion, située dans la Loire dans le Maine, allie maraîchage et horticulture, cotée sur la plateforme de vente directe « Frais et Local ».

La ferme produit du jus et des purées de pommes, des tartes aux légumes et des soupes aux légumes. La production est sous Dominique et est basée sur une formule développée par son prédécesseur. Le laboratoire de transformation est entièrement fonctionnel (marmite, four vapeur, autoclave, extracteur de graines, coupe-légumes et mixeur) mais vieillissant. Nous souhaitons intégrer le chef de cet atelier dans l’équipe pour faire évoluer la gamme, concevoir de nouvelles recettes, moderniser l’atelier et assurer la production. Une formation ou une expérience culinaire est nécessaire, la connaissance des normes sanitaires (HACCP), du matériel, est préférable. Si nécessaire, les entreprises peuvent financer une formation à l’utilisation des autoclaves.