Alors qu’une épidémie de grippe aviaire ravage les élevages américains, les USA se tournent en urgence vers le Brésil pour éviter la pénurie. Résultat ? Les importations ont explosé de 93% en un an ! Mais attention : ces œufs ne finiront pas dans votre assiette tels quels… . Les œufs vont être transformé pour être mis dans des briques et pouvoir être exporté. Trump n’a mis que 10% de taxe au Brésil par peur de faire flamber les œufs c’est une possibilité.

Pourquoi ce rush soudain ?

  • Crise sanitaire : Depuis 2022, près de 170 millions de volailles ont été abattues aux États-Unis à cause du virus.
  • Prix en folie : +53% en février 2025, avant une légère baisse… mais les supermarchés restent sous tension.
  • Solution brésilienne : Le Brésil, jusqu’ici cantonné à fournir des œufs pour l’alimentation animale, peut désormais exporter pour les produits transformés (gâteaux, glaces…).
Les États-Unis en panique ils achètent deux fois plus d’œufs brésiliens !

Œuf en boite – Photo Pixabay

Mais… interdits à la vente directe !

Malgré l’urgence, les œufs brésiliens ne peuvent pas être vendus frais en magasin. Pourquoi ?

  • Risque sanitaire : Le Brésil est touché par la maladie de Newcastle, un virus mortel pour les volailles.
  • Les œufs ne vont pas tenir le transport : Les œufs ne vont pas tenir le transport, vous imaginez 10 000km en bateau et même le prix d’un conteneur réfrigérer.
  • Pasteurisation obligatoire : Seuls les ovoproduits traités (liquides, en poudre) sont autorisés.

Une nouvelle polémique : les œufs fécondés dans le viseur

Les éleveurs américains gaspillent des millions d’œufs de poulets, jugés impropres à la consommation. Une pétition demande leur commercialisation après pasteurisation, mais les experts alertent :

« Une réfrigération insuffisante pourrait laisser survivre des bactéries comme la salmonelle ! »

Et maintenant ?

  • Plan d’urgence : Biden a débloqué 1 milliard de dollars pour soutenir les éleveurs et financer la recherche vaccinale.
  • Importations mondiales : La Turquie et la Corée du Sud sont aussi sollicitées… mais le Brésil caracole en tête.

💡 Le saviez-vous ?
En février 2025, le Brésil a exporté 503 tonnes d’œufs vers les USA… soit moins de 1% de sa production totale ! Les oeufs sont de plus en plus chère au brésil et on risque de voir le pays un jour fermer ses exportations.