Le dessert léger à la gélatine et au yaourt naturel fait sensation sur TikTok : est-il vraiment sain ?
Nouvelle tendance 2024 – 2025, découvrez le dessert léger à la gélatine mélangée au yaourt naturel est devenu viral sur TikTok, promettant une collation rapide, simple, et « fit ». Mais, est-ce vraiment un choix santé ? Faut qu’on en parle a interrogé des experts en nutrition pour comprendre les avantages et inconvénients de cette tendance.
Une recette tendance, mais ultra-transformée
Le principe de la recette est simple : préparez un sachet de gélatine légère (ou zéro sucre) en la dissolvant dans de l’eau chaude, puis mélangez-la avec du yaourt nature allégé. Après quelques minutes de réfrigération, vous obtenez un dessert frais et appétissant, souvent décliné en saveurs comme fraise, ananas ou raisin.
Cette recette est tendance car le sachet de gélatine va contenir plus de gélatine réellement que la poudre vendu dans le commerce.
Sur TikTok, ce « dessert fitness » est présenté comme une option parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique. Mais attention : la gélatine utilisée est un aliment ultra-transformé, souvent riche en additifs comme l’aspartame, un édulcorant artificiel controversé. Bien que l’aspartame soit généralement sûr dans les limites de consommation recommandées, il a été qualifié de « possiblement cancérigène » par des organismes de santé, ce qui mérite réflexion.
De plus, les gélatines diététiques contiennent des colorants et arômes artificiels, qui n’apportent aucun bénéfice nutritionnel. Certaines personnes peuvent même développer des réactions allergiques face à ces additifs. Il faut savoir que la gélatine est un aliment ultra-transformé et n’est pas idéale pour une consommation régulière en tant que collation.
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Le yaourt nature : un aliment aux multiples bienfaits
Le yaourt nature, à l’inverse, est reconnu pour ses propriétés bénéfiques. Riche en protéines, il favorise la satiété et contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui soutiennent la santé intestinale et le système immunitaire. Avec seulement 100 à 120 calories par portion (selon qu’il est entier ou écrémé), le yaourt est un excellent choix pour une collation équilibrée.
Il faut savoir que associer la gélatine légère avec du yaourt peut être acceptable selon vos objectifs alimentaires, mais privilégiez des options saines et faibles en calories. Nous disons acceptable car ce n’est pas la meilleure chose pour votre corps.
Comprendre le déficit calorique
La recette est souvent promue pour ses bienfaits dans le cadre d’un régime basé sur le déficit calorique. Ce concept consiste à consommer moins de calories que l’on en dépense, incitant le corps à puiser dans ses réserves énergétiques pour perdre du poids. Toutefois, un régime trop restrictif peut entraîner une perte de masse musculaire si l’alimentation n’est pas équilibrée.
La manière la plus sûre de maintenir un déficit calorique est d’adopter une alimentation saine combinée à une activité physique régulière. Il conseille d’éviter les aliments ultra-transformés et d’intégrer des exercices dans la vie quotidienne.
Des alternatives plus saines
Il est possible de créer des versions plus naturelles de ce dessert. Au lieu d’utiliser de la gélatine ultra-transformée, préparez votre propre gélatine avec des jus de fruits frais ou optez pour l’agar-agar, un gélifiant d’origine marine riche en fibres et en minéraux.
Pour une collation plus saine, mélangez votre yaourt avec du miel ou des fruits frais pour ajouter des saveurs naturelles et des nutriments. L’agar-agar est une excellente alternative, sans additifs artificiels, qui apporte en plus des bienfaits nutritionnels.
La clé pour une perte de poids durable est d’adopter un mode de vie sain, en privilégiant des aliments peu transformés et en restant actif. Il est essentiel de choisir des options nutritives et de se faire accompagner par un professionnel de la santé.
Que conclure
Encore une fois nous voyons que les influenceurs peuvent propager de fausses informations de fausses vérités. Alors attention, nous vous conseillons d’en parler à votre médecin si vous souhaitez faire une perte de poids.
