Le Comptoir de Toamasina : Expédition Ranger sera dans le Sud-Est du Brésil à la recherche des meilleurs cerises d’acérola
Le Comptoir de Toamasina, reconnu pour sa quête des meilleures saveurs exotiques et de gousses de vanille, s’apprête à lancer une expédition passionnante début novembre dans les régions du Sud du Minas Gerais et du Nord de São Paulo. Cette mission a pour objectif la recherche de deux trésors culinaires : le café et l’acérola.
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Expédition Ranger sera dans le Sud-Est du Brésil – Le Ford Ranger de Arnaud Sion dans le Nord du Brésil en 2018 à la recherche de fève tonka
Voyage dans l’état qui est le premier producteur au monde da café
Le Sud de Minas est célèbre pour être l’une des principales régions productrices de café au monde. Avec ses altitudes élevées et son climat favorable, cette région produit des cafés d’une qualité exceptionnelle, notamment les variétés Catuaí et Mundo Novo. Les cafés de cette région se distinguent par leur corps riche, leurs saveurs acidulées et leurs arômes fruités, ce qui en fait un véritable trésor pour les amateurs de café.
Les villes emblématiques comme Varginha, Pouso Alegre, et Três Corações sont des centres névralgiques pour la production. Ces localités offrent non seulement des paysages pittoresques mais aussi une culture caféière profondément enracinée.
Mais pour Arnaud, c’est dans la région de Lavras que vous allez avoir le meilleur café du Brésil avec la maison Cambraia.
L’expédition du Comptoir de Toamasina vise à établir des partenariats avec les producteurs locaux afin d’assurer un approvisionnement direct et durable en café de haute qualité.
À la Découverte de l’Acérola
En parallèle, l’acérola, souvent appelée cerise des Antilles, sera également au cœur des recherches. Ce petit fruit est renommé pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C, bien supérieure à celle des oranges. L’acérola est cultivée principalement dans le Nord de São Paulo, où les conditions climatiques favorisent sa croissance. On retrouve des cultures aussi dans le nord du Brésil.
L’acérola est non seulement appréciée pour ses bienfaits nutritionnels, mais elle est également utilisée dans la fabrication de jus, de confitures et même de produits cosmétiques. Le Comptoir de Toamasina s’intéresse particulièrement à la qualité de cette fruit et à son potentiel sur le marché international.
Une Mission Écologique et Durable
L’expédition ne se limite pas à la simple collecte de produits; elle s’inscrit également dans une démarche éthique et durable. En collaborant avec les agriculteurs locaux, le Comptoir vise à promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement tout en soutenant l’économie locale.
Cette approche permet non seulement d’assurer un approvisionnement constant en produits de qualité, mais aussi d’améliorer les conditions de vie des producteurs. En effet, le soutien direct aux agriculteurs contribue à la préservation des savoir-faire traditionnels et à la durabilité des cultures.
L’expédition du Comptoir de Toamasina dans le Sud du Minas Gerais et le Nord de São Paulo représente une belle opportunité d’explorer les richesses culinaires du Brésil tout en soutenant une agriculture durable. En mettant l’accent sur le café et l’acérola, cette initiative promet d’apporter des saveurs authentiques aux consommateurs tout en respectant les traditions agricoles locales. Les amateurs de café et les passionnés des superfruits peuvent s’attendre à découvrir bientôt des produits d’exception issus directement des terres brésiliennes.
Arnaud va vous proposer aussi de découvrir la vanille du Brésil.
