Barry Callebaut suspend la production de chocolat dans une découvrez pourquoi. Le cacao entre dans une crise qui est du jamais vu dans son histoire.
Production en baisse, hausse des prix, nous pouvons nous poser la question si il aura du chocolat à la table des fêtes avec un prix qui frôle les 9000$ la tonne et une spéculation à 10 000$ selon les analystes.
Barry Callebaut, acteur majeur du chocolat suisse et l’un des principaux transformateurs de cacao à l’échelle mondiale, a récemment annoncé la suspension temporaire des activités dans l’une de ses usines au Mexique. Cette décision a été motivée par la détection de non-conformités aux standards de qualité rigoureux de l’entreprise.
Arnaud Sion, créateur du Comptoir de Toamasina dans une plantation de cacao à Bahia région Ilheus
Enquête interne et réaction immédiate suite à baisse de qualité
Dans un communiqué de presse qui a été adressé à Reuters, un employé de Barry Callebaut a révélé que des contrôles de routine avaient mis en évidence des anomalies lors des tests de qualité lors de la transformation de chocolat.
Bien que les détails spécifiques du problème n’aient pas été divulgués, l’entreprise a immédiatement mis en place des mesures correctives pour s’assurer que la production puisse reprendre dans le respect des normes exigées.
“Par précaution, nous avons choisi d’interrompre provisoirement la production sur ce site et avons déjà instauré des actions correctives,” a déclaré le porte-parole, réaffirmant l’engagement de Barry Callebaut envers la qualité irréprochable de ses produits.
Conséquences pour le marché et mesures supplémentaires
La fermeture temporaire de cette usine mexicaine intervient à un moment délicat pour Barry Callebaut, alors que la société est confrontée à une baisse significative de ses actions due à une réduction des ventes trimestrielles, causée par la hausse des prix du cacao.
Reuters a également mentionné que des retards dans la livraison de chocolat à certains clients mexicains avaient suscité des inquiétudes, incitant à des interrogations sur l’état de l’usine. En réponse, Barry Callebaut a assuré qu’il collaborait étroitement avec ses clients pour maintenir les livraisons. L’entreprise utilise désormais d’autres sites de production en Amérique du Nord pour répondre à la demande.
Ici, nous pouvons nous poser la question si les usines Européennes vont pouvoir répondre à la demande mondiale.
Le cours du cacao est actuellement en hausse à la bourse.
Engagement envers la qualité
Réputé pour son vaste réseau de production à travers le monde et pour fournir du chocolat et du cacao aux grandes marques internationales, Barry Callebaut a réitéré son engagement inébranlable en matière de qualité et de sécurité alimentaire. L’entreprise assure qu’elle prend toutes les mesures nécessaires pour éviter la récurrence de tels incidents, afin de préserver la confiance de ses partenaires et de ses consommateurs.
Cette action proactive illustre la volonté de Barry Callebaut non seulement de détecter les problèmes, mais aussi de réagir rapidement pour les résoudre, garantissant ainsi le maintien de ses standards de qualité élevés et la satisfaction de sa clientèle à l’échelle mondiale.
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