La crise du café du Vietnam au Brésil une crise mondiale
Le café, symbole du petit noir du matin comme l’aimé le dire Jacques Chirac est un produit phare de l’économie du Brésil et du Vietman.
Deux événements récents, des gelées inattendues et l’invasion d’une plante malodorante compromettent non seulement la production de café, mais aussi les revenus des cultivateurs et la stabilité des prix à l’échelle mondiale. Cet article explore ces défis et leurs répercussions sur l’industrie du café brésilien et le prix du café dans le Monde.
Nous avons fait appel à Arnaud Sion, le spécialiste de la vanille et l’achat de café spécial qui habite dans le Minas Gerais et qui tire la sonnette d’alarme depuis 2 ans sur le réchauffement climatique.
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Les Gelées : Une Menace Climatique
Le Brésil, principal producteur mondial de café, voit ses régions clés comme Minas Gerais qui est la première région productrice de café au monde, São Paulo et Espírito Santo cet état avec le Robusta frappées par des gelées imprévues au mois de juin, juillet et août et une sécheresse historique dans le Minas Gerais.
Ces conditions météorologiques extrêmes sont particulièrement destructrices pour les caféiers en phase de floraison, entraînant des pertes importantes.
Grain de café dans une plantation au Brésil, photo prise par Wayapi par Arnaud Sion
Conséquences des Gelées
Les gelées printanières brûlent les jeunes pousses et perturbent la floraison des caféier, notamment le potentiel de production.
Il faut savoir que cela touche principale les jeunes cafiers.
Des températures glaciales entraînent une chute prématurée des fleurs, compromettant gravement la récolte future.
Les experts brésiliens prédisent une baisse notable des rendements, et les agriculteurs craignent déjà les conséquences économiques. Moins de grains à vendre signifie des revenus en baisse, aggravés par les coûts liés à la réparation des dégâts causés par le gel.
On parle de 30% de sac de café de 60kg en moins.
Une Plante Envahissante : Une Nouvelle Menace
En plus des gelées, une plante envahissante d’origine asiatique, surnommée « plante fétide », commence à se propager dans les plantations brésiliennes de café. Réputée pour son odeur forte, cette plante se multiplie rapidement, créant de sérieux obstacles pour les agriculteurs locaux. Elle va contaminer de son odeur les cafiers et le café va changer de structures et de saveurs.
Arnaud avait sonné la sonnette d’alarme en 2022.
Impacts sur la production
La plante fétide entre en concurrence avec les caféiers pour les ressources essentielles comme l’eau et les nutriments du sol. Elle va envahir les terres agricoles, elle limite l’espace disponible pour les caféiers et étouffe parfois leurs racines, menaçant la production. De plus, cette plante altère la composition chimique des sols, ce qui nuit encore davantage à la culture du café. Les agriculteurs doivent ainsi engager des dépenses supplémentaires pour combattre cette invasion, en utilisant des herbicides ou d’autres méthodes de contrôle, ce qui ajoute une charge financière à une situation déjà tendue par les gelées.
Mais cette plante va aussi arriver un jour dans les plantations de vanille avec une augmentation du prix de celle-ci.
Conséquences Économiques : Prix en Hausse
La combinaison de ces deux fléaux, les gelées et l’invasion de la plante fétide exerce une pression directe sur le prix du café au Brésil et sur le marché mondial. Il faut savoir qu’il a eu 170 jours sans pluie au Brésil. C’est une première dans l’histoire du Minas Gerais et une crainte pour tous les agriculteurs qui vivent du café dans la région. Car, le cafier ne peut rester plus de 100 jours sans pluie de façon optimale.
Augmentation des coûts
Avec une production diminuée en raison des gelées et de la concurrence de la plante envahissante, une augmentation des prix est inévitable. Les analystes anticipent une hausse significative des prix du café dans les mois à venir. On table d’une augmentation de 30%. Actuellement tout augmente, le prix du cacao, le beurre, le lait et voici le café. Les consommateurs verront probablement une augmentation des coûts des grains de café et des boissons à base de café, que ce soit à la maison ou dans les cafés et restaurants.
Arnaud Sion, nous explique que le prix de l’extrait de café 100% arabica a augmenté de 30% en 6 mois.
Impact sur le marché mondial
Le Brésil étant le premier fournisseur mondial de café, toute perturbation de sa production affecte inévitablement le marché international. Une baisse de l’offre brésilienne entraînera probablement une hausse des prix mondiaux, touchant non seulement les consommateurs, mais aussi d’autres pays producteurs, qui pourraient devoir ajuster leurs prix pour répondre à une demande croissante.
Aucun pays actuellement peut aider le monde à supporter la baisse de sa production et surtout le Minas Gerais avec 170 jours sans pluie dans le premier état producteur de café au monde.
Solutions face à ces défis
Pour surmonter ces défis, les agriculteurs brésiliens doivent adopter des stratégies innovantes et durables afin de minimiser l’impact des gelées et de l’invasion végétale. Et l’innovation vient par les Universités et la technologie.
Innovations Agricoles
Quand la France retire du Budget à l’éducation national au professeur et à la recherche le Brésil mise tout sur cela. Ici, vous voyez la différence entre un pays qui pense à son avenir et un autre qui pense à une reproduction de son élite peut-être. Car la France à besoin de garder sa bonne formation pour être toujours dans le top 5.
Investir dans des pratiques agricoles innovantes est crucial. Certains producteurs testent déjà des variétés de caféier plus résistantes aux conditions climatiques extrêmes. Ces variétés pourraient mieux tolérer le froid et rivaliser avec les plantes envahissantes, ce qui permettra de maintenir la production malgré les conditions difficiles.
Soutien Institutionnel
La collaboration avec les autorités locales et nationales est également essentielle. Un soutien financier pour compenser les pertes dues aux gelées et à l’invasion de la plante fétide, ainsi que des programmes de formation sur la gestion durable des cultures, pourraient aider les agriculteurs à surmonter ces épreuves.
La crise actuelle dans le secteur du café au Brésil montre à quel point les facteurs environnementaux peuvent influencer une industrie entière. Les gelées inattendues et l’invasion d’une plante malodorante représentent des défis immédiats pour les producteurs, mais aussi une menace à long terme pour la viabilité économique de cette culture emblématique. Alors que le monde continue d’apprécier son café quotidiennement, il est important de reconnaître les obstacles auxquels les agriculteurs font face. L’avenir du café brésilien dépendra de leur capacité à s’adapter à ces nouvelles réalités climatiques et à gérer leurs ressources de manière efficace face aux menaces environnementales croissantes.
