Le changement climatique sur le prix du café, nous allons vous expliquer pourquoi la hausse des températures, l’augmentation des sécheresses au Brésil va faire flamber le prix du café
Il faut savoir que le premier consommateur de café au monde c’est les USA, ensuite l’Europe et le Brésil.
En 2023 on parle de 23 millions de sacs de café de 60kg vendu.
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Dans cette vidéo, Arnaud en 2022 donnée le signal d’alarme sur le prix du café et le risque d’explosion de son prix.
Arnaud Sion, spécialiste français du cacao et de la vanille ici dans une plantation de cacao à Bahia
Les répercussions sont évidentes : en 2024, l’augmentation des prix du café a largement dépassé le taux d’inflation officiel, dans le monde.
Et avec la sécheresse actuel dans le Minas Gerais plus de 155 jours en 2024 sans pluies, les plantations de café sont en train de souffrir.
Il est incontestable que la passion française est intense. Au Brésil, c’est 23 millions de sac de café qui est consommé chaque année. 1 sac de café fait 60kg.
Ici, il faut savoir qu’il a aussi une différence entre différent qualité de café. Le meilleur est le spécial puis gourmet, ensuite fort et extra fort.
Il faut savoir que les 250g de café gourmet est passé de 12 à 20 reais pour 250g au Brésil.
Le prix du café à augmenté de 20% entre 2023 et 2024 et plus de 98% entre 2021 et aujourd’hui, c’est énorme.
Le café fait partie intégrante du panier alimentaire de base. C’est la boisson du matin et après manger.
Une forte augmentation des prix impacte directement le budget des ménages.
Contrairement à d’autres produits comme les fruits ou légumes, qui peuvent être remplacés par des alternatives moins chères, le café est souvent irremplaçable pour ceux qui en consomment quotidiennement.
Tout produit ayant une préférence nationale, comme le café, affecte davantage le budget familial. Les familles doivent souvent renoncer à d’autres achats moins essentiels pour pouvoir continuer à consommer leur café quotidien.
Mais pourquoi un paquet de 500 g de café en poudre beaucoup plus chère aujourd’hui ? Le prix du café est déterminé sur le marché international et exprimé en dollars, ce qui signifie que la fluctuation du taux de change entraîne une hausse ou des baisses par rapport à l’Euro.
De plus, les changements climatiques ont considérablement réduit l’offre mondiale.
Au Vietnam, deuxième producteur mondial, une sécheresse historique suivie d’un typhon a ravagé les récoltes.
Le Brésil, en tant que premier producteur et exportateur mondial, n’est pas épargné non plus.
Dans des régions comme Pedregulho et Altinópolis, dans l’État de São Paulo, des incendies ont détruit une grande partie des récoltes.
En 10 ans au Brésil Arnaud n’a jamais connu une sécheresse aussi sévère avec des températures aussi élevées.
Dans la région de Patrocínio, La région de Lavras dans le Sud du Minas Gerais, environ 20 % de la récolte est déjà compromise.
Cette année a été atypique ; il y a eu un gel le 11 août et cela fait maintenant 160 jours sans pluie, aujourd’hui 27/09/2024.
Il a pratiquement plus d’eau.
Les conditions climatiques extrêmes et l’augmentation continue des coûts ont donc un impact significatif sur le marché du café, entraînant des hausses de prix qui pourraient perdurer dans les mois à venir.
