Exportation Record d’Açai pour le Para au Brésil avec 61 000 Tonnes, l’açai produit dans cet état représente plus de 87% de la production national du Brésil et plus de 50% de la production mondiale d’açai.
Açai – Photo de Pexel
L’açai est considéré comme un joyau de l’Amazonie. L’açai a acquis une notoriété internationale grâce au surfeur notamment.
Aujourd’hui, l’açai est vendue sous forme de fruit au Para et il est exporté sous forme de glace, açai en poudre et d’autres produits.
Arnaud le créateur du Comptoir de Toamasina nous explique » Que les produits dérivés de l’açai du Para ont fortement augmenté. De nos jours on retrouve plus de 5000 produis qui sont transformés et qui vont apporter une valeur ajoutée à la baie ».
Il faut savoir que les produits exportés à base d’açai sont passés de 1 tonne à plus de 61 000 tonnes en 20 ans c’est incroyable.
Le chiffe d’affaire à l’exportation est passé de moins de 1 000$ en 1999 à plus de 45 millions de dollars en 2023.
Actuellement l’açai est cultivé au part représente plus de 87% de la production brésilienne et plus de 50% de la production mondiale.
C’est un phénomène qui reflète le potentiel de la culture contrôlée de l’açai.
Il faut savoir qu’il n’a plus d’açai sauvage et que l’ensemble de l’açai est cultivé, soit d’une agriculture familiale ou d’une agriculture éco-responsable.
Le Para comprend l’importance du fruit et construit des usines
Le Para souhaite se donner les moyens de la culture de l’açai contrôlée mais aussi souhaite investir dans des usines de transformations avancées pour propulsé sont industries de l’açai.
En 2015, il avait 1 million de tonnes de productions, aujourd’hui pour l’année 2023 nous arrivons à 200 mille tonnes.
La différence est énorme.
La fiche technique sur l’açaí indique qu’en comparaison avec le deuxième plus grand État exportateur, l’Amazonas, les produits dérivés de l’açaí sont passés de moins d’une tonne en 1999 à 57 tonnes en 2023. Au sein de l’économie amazonienne, la valeur des produits dérivés de l’açaí est montée de 692 dollars en 2002 à un peu plus de 93 000 dollars sur la même période.
D’après une étude récente, la production d’açaí au Brésil a connu une croissance marquante au cours des dernières décennies. Les données officielles révèlent qu’entre 1987 et 2022, la production d’açaí a progressé de 145,8 mille tonnes à environ 1,9 million de tonnes, soit une multiplication par 13 en l’espace de 36 ans.
En 2022, 14 États brésiliens ont participé à la production d’açaí, avec en tête le Pará, qui a maintenu son rôle de leader avec une production de 1,7 million de tonnes, représentant 90,4 % de la production nationale. L’Amazonas et le Maranhão occupent respectivement la deuxième et la troisième place, avec une contribution de 7,4 %.
Concernant l’emploi dans ce secteur, le Pará a enregistré une augmentation de 864,5 % du nombre de contrats de travail formels entre 2010 et 2022. De plus, entre 2021 et 2022, une hausse de 107,6 % a été observée, avec une augmentation du nombre d’emplois passant de 288 à 598, soit 310 postes créés.
Selon Arnaud Sion, spécialiste de l’açaí et leader de la vente d’açaí en poudre directement du Brésil aux particuliers, « Le Pará est le plus grand producteur mondial, mais d’autres régions du pays au climat différent se mettent aussi à cultiver l’açaí. Il est essentiel de ne pas répéter l’histoire du caoutchouc, lorsque les Britanniques l’ont introduit en Malaisie, bouleversant ainsi l’économie locale. Il est crucial de certifier ce produit, de lui attribuer un label et de promouvoir son histoire, afin de maximiser les bénéfices économiques et culturels. C’est un peu la même chose que pour la vanille de Madagascar. »
Les chiffres montrent également l’importance croissante de la culture de l’açaí dans la création d’emplois. Selon les dernières études il va avoir plus de 600 emplois directs et 2500 emplois indirects ont été générés tout au long de la chaîne de production en 2022, pour un total de 3100 emplois.
Les données de cette analyse proviennent de la production agricole brute des cultures temporaires et permanentes du Pará et de ses municipalités, compilées dans une enquête menée par l’Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE) pour l’année 2022. En tenant compte des limitations méthodologiques de l’ADA (2004), la valeur brute de la production a été retenue comme indicateur principal des niveaux de spécialisation dans la production d’açaí.
Les recensements agricoles révèlent une augmentation notable du nombre d’exploitations, passant d’environ 13 000 en 1996 à plus de 81 000 en 2017, soit une croissance de 533 % en 22 ans. En comparaison, les exploitations agricoles du Pará sont quatre fois plus nombreuses que celles de l’Amazonas. L’Açai est en plein boom dans cet état.
L’açai au Para est devenu tellement important qu’il a aujourd’hui journée spécial fête de l’açai.
